Мы уверены, что нет ничего полезнее фруктов. Но последние исследования ученых из Британии опровергли этот факт. Диетологи даже советуют заменить популярную формулу «Каждый день 5 порций овощей и фруктов».

Можно пропустить это мимо ушей и дальше продолжить хрустеть сочным яблоком. Но у этих диетологов из Имперского колледжа логика железная. Например, мы всегда считали, что если употреблять больше фруктов и овощей, то понижается уровень холестерина в крови. Это ученые подтверждают, но последние исследования проявили связь между употреблением большого числа фруктов и высоким уровнем иной фракции липидов – триглицеридов. А они аналогично глицерину увеличивают риск формирования атеросклероза, а заодно с ним инсульта и инфаркта.

Кроме этого, фруктами очень сложно наесться, так как они не дают ощущение сытости, а лишь провоцируют аппетит. Факт в том, что они содержат фруктозу. С одной стороны, она менее калорийна, нежели глюкоза, с другой стороны, именно глюкоза помогает выработке инсулина, появление которого в крови информирует мозг о том, что он уже сыт.

С фруктозой противоположная ситуация: сколько бы ты не съел, организм не ощущает насыщение.

А еще считается, что в овощах и фруктах так мало калорий, что их почти нет. Мы съедаем столько, сколько сможем, тем самым мы можем с легкостью перебрать дневную норму. К тому же, оказалось, что фрукты могут поднимать артериальное давление. Ученые провели испытания при участии 4500 человек и выявили, что у тех, кто употреблял свыше 74 грамм фруктозы в день (это 10 яблок), на 87% увеличился риск возникновения гипертонии.

Стоматологи также свое не упустили. Они уверены, что груши, яблоки и особенно цитрусовые могут вызвать кариес. После еды на зубах остаются частицы фруктов. А фруктоза, которая содержится в них – это очень благоприятная среда для развития бактерий.

Но овощи лишены почти всех этих недостатков. Поэтому диетологи рекомендуют их есть чаще и перефразировать старую формулу: «4 порции овощей в день и лишь одна – фруктов».

Диетологи подчеркивают, что фрукты все равно остаются важнейшей частью здоровой диеты, но надо контролировать, какое количество вы съедаете, особенно если вы имеете лишние килограммы или проблемы с сосудами или сердцем.