Где взять дополнительной энергии, если быстро приходит усталость? Может, пойти в спортивный зал? Или подольше поспать? А может отдохнуть где-нибудь на средиземноморье? Все это прекрасные идеи, но для начала можно поискать энергии в еде.

Полезная руккола

Руккола представляет собой очень полезный и питательный продукт. Его зеленые темные листья служат прекрасным источником энергии. Все дело в том, что от депрессий нас ограждает фолиевая кислота, которой богаты литья рукколы. Больше всего фолиевой кислоты содержится в съедобной рукколе. Помимо этого, она богата кальцием (примерно 6% каждодневной нормы в одной порции, а калорий всего 10). Но и это еще не все полезные свойства рукколы. Она содержит также фолат (витамин из группы B, который имеет те же свойства, что и фолиевая кислота, он необходим для полноценного развития клеток и здорового кровообращения). Второе полезное вещество – это клетчатка, которая обеспечивает нормальную работу кишечника. И самое важное! В рукколе содержится магний, а это незаменимый для человека элемент. Вот вам и кладезь витаминов в простых зеленых листьях.

Бодрящий кофе

Кофеин способствует выработке допамина. Допамин по-другому называют гормоном радости. В дополнение к этому кофе обладает стимулирующим эффектом и содержит много антиоксидантов. В чашке кофе больше антиоксидантов, чем в стакане виноградного свежего сока или порции шпината. Также в кофе содержатся вещества фотонутриенты, которые действуют как антидепрессанты (действуют против моноаминоксидазов). Люди, употребляющие несколько чашек этого напитка в день, существенно снижают риск развития слабоумия в старости и появления депрессивного состояния.Далее...

Ученые из Гарварда выяснили, что если употреблять коричневый (неочищенный) рис вместо белого, то можно уменьшить риск развития диабета на 17%. Потому что если употреблять только белый рис, то это может привести к повышенному уровню сахара в крови.

В США было также проведено исследование, в котором около 200 тысяч американцев приняли участие. Вследствие устранения иных факторов риска развития диабета 2 типа ученые установили, что употребление 5 раз в неделю 150-грамовых порций белого риса повышает шансы риска развития диабета на 17% в сравнении с людьми, которые употребляют менее одной порции риса в неделю.

Объяснение нашли в том, что в неочищенном белом рисе содержание клетчатки намного выше.

При особой обработке он теряет часть зародышевых тканей и отрубей, вследствие чего уровень глюкозы в крови повышается, то есть поднимается гликемический индекс.

Коричневый рис в ходе специальной обработки сохраняет отрубевую оболочку, поэтому этот рис считается намного полезнее, чем белый. В этой оболочке содержится основное количество питательных веществ.

Но недостаток в том, что срок хранения коричневого риса намного уменьшается, потому что на его зернах остается маслосодержащая оболочка.

Эта отрубевая оболочка содержит внушительное количество меди, йода, цинка, фосфора, а также клетчатку, витамины группы B, фолиевую кислоту и минералы. Именно эта оболочка придает рису привкус ореха.Далее...

Все помнят с детства, как нам мамы и бабушки говорили, что лучше съесть свежее яблочко, чем скушать лишнюю конфетку, которая очень вредна для наших зубов. А правда ли это? Оказывается, что сгрызая яблоко, мы наносим своим зубам в 4 раза больше вреда, чем выпивая сладкие газированные напитки. Странно, не правда ли? Давайте разберемся, а какие еще продукты вредны нашим зубам.

Яблоко

Стоматологический институт Королевского колледжа в Лондоне сделал не так давно сенсационное открытие: яблоко в свежем виде совсем не полезнее любых сладостей. Было проведено масштабное исследование, в котором принимали участие больше тысячи человек, возрастная категория которых колебалась от 18 до 30 лет. Добровольцев подробно спрашивали о рационе их питания и изучали состояние зубов на износ дентина и эмали. Как показали результаты этих исследований, люди, съедавшие каждый день яблоки, т.е. грызя их с удовольствием и не спеша, в 3,7 раза больше повреждали дентин. Далее...