Родиной великолепного напитка, без которого многие из нас не представляют свою жизнь, считается Кафа - местность на юго-западе современной Эфиопии. По одной из легенд, открытием кофе, утренняя чашечка которого является неизменным стартом успешного, продуктивного дня для истинных его ценителей, мир обязан эфиопским пастухам. Наблюдательные представители этой древней профессии обратили внимание на чрезмерную активность своих подопечных после того, как в их рацион попадали плоды кофейного дерева. Любознательные пастухи начали заваривать и употреблять тонизирующий напиток из ароматных зерен, тем самым в очень короткий срок повысив производительность своего труда.

Также известно, что во времена стремительного распространения ислама на Востоке, когда на употребление алкоголя был наложен запрет, кофе начали использовать как стимулирующее средство вместо вина, в результате чего он получил название «аравийского вина».

Далее...